安徽桐城老酒釀造有限公司是一家傳承桐城糧食酒傳統(tǒng)工藝、堅持純糧釀造白酒、黃酒的企業(yè)，位于桐城派、六尺巷故里，享有 文都 美譽的桐城市北大門——大關鎮(zhèn)。公司前身是1955年紫來橋畔的原桐城縣國營酒廠，早期產(chǎn)品有 桐城米酒 封缸酒 等。80年代桐城米酒以其清雅、醇厚、爽凈的獨特風格風靡整個安慶地區(qū)，在安徽省酒類評比中遙遙領先，部分產(chǎn)品曾獲得 優(yōu)秀新產(chǎn)品 獎、中國第一屆食品博覽會 銅牌 獎等殊榮。1999年原酒廠因體制改革破產(chǎn)，在酒廠工作了20多年的釀酒師徐國飛先生率領原班技術骨干，將酒廠遷至山清水秀的大關鎮(zhèn)，組建了新酒廠。從新酒廠創(chuàng)建至今，桐城老酒的釀酒師傅們始終恪守著三個堅持：堅持繼承 老酒廠 的酒業(yè)；堅持傳承 純糧固態(tài)發(fā)酵 的傳統(tǒng)釀酒工藝；堅持不斷創(chuàng)新，改進釀酒工藝，研發(fā)新產(chǎn)品。桐城老酒的研發(fā)團隊借鑒醬香（茅臺）、濃香（五糧液）、清香（汾酒）三大香型生產(chǎn)工藝，結(jié)合自身 米香型 白酒生產(chǎn)工藝特點，經(jīng)過反復試驗、摸索總結(jié)，終于釀造出獨具徽派䪨味的 芝麻香型 白酒，䇔得諸多顧客的認可，被譽為 桐城小茅臺 。
桐城老酒目前有芝麻香型白酒、米香型白酒、封缸酒（黃酒）三大系列產(chǎn)品，并提供個性化私人定制，多次榮獲 安徽市場質(zhì)量放心產(chǎn)品 稱號。2015年企業(yè)股權改革完成，正式定名為 安徽桐城老酒釀造有限公司 。公司總投資數(shù)千萬元，擴建了釀造車間和地下酒窖，添置了現(xiàn)代化的質(zhì)檢儀器和灌裝設備，現(xiàn)擁有100多個窖池，年產(chǎn)量數(shù)百噸，地下酒窖近1500平米，儲酒量可達數(shù)千噸。